说到吃鱼，餐桌上，往往都不会缺少各种各样的鱼，红烧，清蒸，油炸等等。但是，也不是所有鱼都能随便吃的，吃之前我们得了解它们，有些鱼对人体有益，有些鱼，则会在你不了解的情况下，吃下对人体有害。今天我们就来了解下，其中一种既有害，又有益的鱼！
山区乡间的溪流鱼，溪流石斑鱼！
溪流石斑鱼，又名厚唇光唇鱼，是脊索动物门，辐鳍鱼纲，鲤形目，鲤科，光唇鱼属的一种鱼类。分布区域：台湾、浙江、福建和广西等地水系。体长,侧扁，背部弧形，腹部圆。头侧扁，其长约与体高相等。吻钝，突出。口下位。下颌弧形，前缘露于唇外。唇厚，下唇分两侧瓣，在颏部中央互相接角虫。须2对，颌须稍大于眼径。背鳍刺极细，后缘光滑，末端柔软.雌体体侧有6条垂直黑狭条；雄体中轴具纵纹，垂直条纹在侧线之上。
溪石斑它的蛋白质含量极高，且还含有人体所需的17种氨基酸成分，因此营养价值极高，肉质还非常鲜美，因此价值比较昂贵，尤其是野生的。它一般生活在溪流中，且水要有一定的流动性，还要非常清澈，现环境污染的比较严重，因此此种鱼类越来越少。
溪石斑鱼，它即能对我们有益，但是同样有害，有益的是它的本身，有害的则是它的鱼卵。溪石斑的鱼卵，溪石斑鱼卵有毒主要是因为它的鱼卵中含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”，这种毒素不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。
溪石斑鱼食用带卵的中毒后，一般2-10小时出现反应，主要症状为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感、出冷汗、眩晕、胸闷等，严重者痉挛、抽搐、昏迷，病情发展迅速可致人死亡。
所以在食用溪石斑之前，我们一定要特别注意，务必小心谨慎，不然大错铸成悔之晚矣！
责编：马步青
来源：平江县上塔市镇
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